중국 식당의 잠재 규칙 세부

… 에

1 —좌석차총계는 ‘상좌존동 ’, ‘대문을 향하는 것 ’이다.

원탁이라면 대문을 주객으로 삼고, 주객 좌우의 위치는 주객의 거리로 보면 주객의 위치를 가까이할수록 존중하고, 같은 거리는 좌측이 오른쪽으로 존중한다.

팔선상에 정대 대문 좌석이 있다면 대문 한쪽 오른쪽의 주인이 된다.

만약 대문에 정면동 우석은 수석이다.

대연을 위해 테이블과 테이블 사이의 수석 순위를 열고, 왼쪽은 2, 4, 6석, 오른쪽은 3, 5, 7석, 메인 신분, 지위에 따라 친소하게 앉는다.

당신이 주인이라면 앞당겨 도착한 후에 문자리에 서서 기다리며 손님을 안내할 것입니다.

만약 당신이 초청자라면, 동도주에게 좌석에 들어야 한다.

일반적으로, 만약 당신의 사장이 참석한다면, 주인을 주석으로 끌어들이고, 고객의 가장 높은 좌석에 앉으십시오.

이번 초대 대상의 지도자 수준이 높지 않다.

2 ——주문하면 시간이 허락된다면 대부분의 손님들이 모두 도착하면 메뉴를 손님에게 돌려주고 주문해 주세요.

물론 공무잔치로서 예산 문제를 걱정할 것이니 예산을 통제해야 한다. 당신이 가장 중요한 것은 식사 전 과목을 많이 하고, 적당한 손님을 초대하는 것이 중요하다. 이렇게 손님도 당신의 예산을 크게 파악할 수 있다.

더군다나 일반적으로 네가 계산한 것이라면 손님도 그리 뜻대로 주문하지 않으면 네가 주최하도록 할 것이다.

만약 당신의 사장도 술자리에서 절대 그를 존중하거나, 그가 응대하는 경험이 풍부하다고 생각하거나, 술좌석은 많이 먹게 하고, 그녀가 주문한 것이 아니라, 그녀가 주동적으로 요구하는 것이 아니라, 그녀가 주동적으로 요구하는 것은 아니다.

그렇지 않으면 그는 체면이 서지 않을 것이다.

만약 당신이 연회에 가는 사람이라면, 당신은 음식을 주문할 때 너무 능동적이어야 하는 것이 아니라 주인에게 음식을 주문해야 한다는 것을 알아야 한다.

만약 상대방이 친절한 요구를 한다면, 당신은 그다지 비싸지 않고, 여러분이 가리는 요리도 할 수 있다.

테이블 위의 사람들의 의견을 좀 묻는 것이 기억난다. 특히 ‘안 먹을 것 없나?’이나 ‘뭘 좋아하나?’라는 질문에 배려를 받았다.

주문 후 "주문 주문했습니다. 몇 분의 입맛에 맞을지 모르겠습니다" "다른 거 더 드릴까요" 등의 반응을 보였다.

주문할 때는 반드시 속셈이 있어야 한다.

주문할 때는 다음 세 가지 규칙에 따라 인원을 구성할 수 있다.

일반적으로 말하면, 1인당 1요리는 비교적 통용적인 규칙이다.

남성이 비교적 많은 식사라면 적당히 양념할 수 있다.

반찬 두 개.

일반적으로 말하면, 한 테이블의 요리는 육류가 있고, 춥고 더운 것을 가급적 전면적으로 할 수 있는 것이 가장 좋다.

만약 테이블에 남자가 많으면, 고기를 좀 더 많이 먹는다. 만약 여성이 많다면, 몇 줄기 담백한 채소를 더 많이 먹는다.

잔치의 중요한 정도.

일반적인 비즈니스 잔치라면, 평균 한 가지는 50위안에서 80위안 정도면 받아들일 수 있다.

만약 이번 잔치의 대상이 비교적 중요한 인물이라면, 예를 들면, 용새우, 갈치, 생선, 생선을 조금 더 올려야 한다면 전복, 날개가루 등이다.

또한 주의해야 할 점은 주문할 때 종업원 반찬의 가격을 묻지 말아야 한다. 또는 흥정 가격을 요구하면, 고객 앞에서는 좀 치사스러워 보이고, 고객도 고객님께 체면을 세워 주는 것이다.

첨부:중식 주문 안내 —삼우사기 한끼 표준의 중식 식사, 통상 냉반, 다음은 메인 메뉴, 그리고 과자와 국물, 약간 느끼하게 먹으면 디저트를 주문할 수 있고, 마지막에 과일 접시가 올라간다.

주문에서 여러 프로그램의 요리식을 고려해야 한다.

우선적으로 고려한 요리

한, 중식 특색이 있는 요리.

외빈을 초대할 때, 이는 더욱 중시해야 한다.

춘권 튀김, 정월 대보름, 찜만두, 사자머리, 궁에서 닭 튀김 등 좋은 맛은 아니지만 선명한 중국 특색을 가지고 있어 많은 외국인들의 추앙을 받고 있다.

둘째, 지방의 특색이 있는 요리.

예를 들어 서안의 양고기 호남 털집 홍소고기, 상해의 빨간 사자머리, 북경의 샤브샤브샤브샤브는 그곳에서 외지 손님을 초대할 때, 이런 특색 요리를 올리면 천편일률적인 생맹해산물보다 더 호평을 받을 것이다.

세, 본 식당의 특색 요리.

많은 음식점은 모두 자신의 특색 요리가 있다.

이전 음식점의 특색 요리는 주인의 세심과 피청자에 대한 존중을 설명할 수 있다.

메뉴를 배정할 때, 내빈의 식단 금기를 고려해야 한다. 특히 주빈의 식단 금기를 중시해야 한다.

이 음식들 의 금기 는 주로 네 가지 가 있다

1. 종교의 음식 금기, 조금도 소홀히 해서는 안 된다.

예를 들면 무슬림은 보통 돼지고기를 먹지 않고 술을 마시지 않는다.

국내 불교도들은 육식을 적게 먹는 것이 아니라, 파, 마늘, 부추, 겨자 등 냄새가 코를 찌르는 음식이다.

일부 관음을 신봉하는 불교도는 음식에서 특히 쇠고기를 먹는 것을 금지하는 것은 홍콩 마카오 대만과 해외 중국인 동포를 초대할 때 특히 주의해야 한다.

2. 건강한 이유로 일부 식품에 대한 금기도 있다.

예를 들어 심장병, 뇌혈관, 맥경화, 고혈압, 중풍 후유증은 개고기, 간염 환자는 양고기, 자라, 위장염, 위장염, 위장염 등 소화 시스템을 소화하는 사람들도 갑어, 고혈압, 콜레스테롤 환자를 적게 마시는 것이 좋다.

3. 지역마다 사람들의 음식 선호는 종종 다르다.

이 점에 대해서는 메뉴를 배정할 때 겸고해야 한다.

예를 들어 호남성 지방의 사람들은 보통 매운 음식을 즐겨 먹고 단 음식을 적게 먹는다.

영미 국가는 보통 애완동물, 희귀동물, 동물 내장, 동물의 머리와 발톱 등을 먹지 않는다.

또 외빈을 초대할 때, 억지로 먹을 음식을 조금 적게 먹어야 할 음식이며, 바깥에서는 식사 중에 입에 물고 있는 음식을 잘 뱉지 못하도록 하는 것도 고려해야 한다.

4. 어떤 직업은 어떤 이유로, 음식에 있어서는 각기 다른 특별한 금기가 있다.

예컨대 국가 공무원은 공무를 집행할 때 초대를 불허하고 공무연에서 크게 마시지 말고 국가 규정의 표준 식사를 초과해서는 안 된다.

운전사 근무 기간에 술을 마시면 안 된다.

만약 이 점을 무시한다면, 상대방이 실수를 저지르게 할 수도 있다.

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3 ——요리를 먹는 중국인들은 일반적으로 먹는 것을 중시하고, 먹는 것을 중시한다.

직장 예절이 갈수록 중시되면서 비즈니스 밥상 위에 먹는 것과 먹는 것도 더욱 신경을 쓴다.

다음은 중식을 예로, 식탁에서 예의를 갖는 법을 가르쳐, 뜻대로 된다.

중식 연회석은 식사 시작, 종업원이 보낸 첫 번째 물수건은 손을 닦는 것이며, 그것으로 얼굴을 닦지 마라.

랍스터, 닭, 과일에 올라갈 때 작은 물맹 한 마리를 보내며 레시피나 장미꽃잎을 짜는 것이 아니라 손을 씻는 것이다.

손을 씻을 때에는 두 손을 번갈아 손가락을 적시고 가볍게 씻고 수건으로 닦아낸다.

식사를 할 때는 문명의 예의에 주의해야 한다.

외빈에게 반복적으로 권고하지 말고 상대방에게 중국 요리의 특징을 소개하고 먹을 수 있는 것은 그에게 있다.

누군가는 다른 사람에게 음식을 권장하는 것을 좋아하고 심지어 상대방을 위해 요리를 집는다.

외빈은 이런 습관이 없다. 네가 만약 다시 사양하면 남들이 ‘먹지 말랬지, 너는 나를 핍박하지 않았니?’라고 해서 유추하여 외빈들이 거행하는 연회에 참석한다면, 주인이 너에게 음식을 반복할 것이라고 기대하지 마라.

네가 다른 사람이 자신에게 요리를 제공할 것을 기다리면, 그것은 어쩔 수 없다.

손님이 입석한 후 즉각 음식에 손을 대지 마라.

주인에게 인사해야지, 주인은 잔을 들어 시작을 할 때 손님이 시작한다. 손님은 주인의 앞을 뺏어서는 안 된다.

반찬을 집으면 문명해야 하며, 반찬을 자기 앞에 돌리면 다시 젓가락을 돌리지 말고, 이웃 좌석 앞에 놓지 말고, 반찬을 한 번 집어 넣으면 너무 좋지 않다.

꼭꼭 씹어 천천히 삼키는 것이 소화에 유리할 뿐만 아니라 식탁 위의 예의 요구다.

절대로 입에 넣어서는 안 되고 게걸스럽게 삼켜서는 안 된다.

음식을 가리지 말고 자기가 좋아하는 대로 먹거나 급하게 좋아하는 음식을 자기 접시에 쌓아 두지 마라.

식사 동작은 얌전하고, 클래스는 옆자리에 부딪치지 말고, 접시에 있는 음식을 탁자 위에 올려놓지 말고, 국을 엎질러라.

불필요한 소리를 내지 마라. 만약 국물을 마실 때 ‘ 꼬르륵 ’ 을 먹을 때 입에 ‘ 톡톡 ’ 하는 것은 모두 저속한 표현이다.

음식을 먹으면서 대화를 나누지 마라.

입안에 있는 뼈와 생선 가시는 탁자 위에 뱉지 말고 수건으로 입을 가리고 젓가락으로 꺼내 접시에 담았다.

탁자 위에 떨어진 음식은 더 이상 먹지 마라.

식사 도중 그릇과 젓가락을 놀리지 말고 젓가락으로 곧장 다른 사람에게 향한다.

아니

4 ———술은 마시면 마시면 마시면 할수록 두꺼워진다고 하지만 술상에서도 학문을 많이 묻고, 다음에는 술상을 총결합한 당신은 주의해야 할 사소한 세부 사항이 있다.

디테일 1: 지도자는 서로 마시고 나서야 스스로 술을 권할 차례다.

술을 권하는 것은 반드시 일어서서 두 손으로 잔을 들어야 한다.

디테일 2:많은 사람이 한 사람을 존경할 수 있으니, 결코 한 사람이 많은 사람을 공경해서는 안 된다.

세부 세부 3: 자기는 다른 사람을 공경한다. 만약 술을 마시지 않는다면, 본인이 마시는 것을 보고, 예를 들면 상대방이 술을 마시는 태도는 절대 상대보다 적게 마시지 않는다. 본인이 존경하는 사람이라는 것을 알아야 한다.

디테일 4:본인이 다른 사람을 경배하고, 한 마디, 내가 다 마시고, 당신 마음대로, 대범하게.

디테일 5: 지도자나 고객에게 술을 많이 주거나, 대리 대신 주거나, 대리 또는 고객을 구하고 싶다는 것을 기억하고, 술을 마시기 위해서가 아니라 술을 대리하기 위해 술을 마시기 위해 술을 마시는 것.

예를 들면 지도자의 갑은 주력을 이기지 못하고, 옆을 두드려 보고 지도자의 갑을 준비하는 사람을 막는다.

디테일 6: 술잔 (맥주컵), 오른손은 잔을 누르고 왼손은 컵 밑을 외우고, 자신의 컵을 기억하는 것은 영원히 남보다 낮다.

자기가 지도자라면, 지향적인 것을 너무 낮추지 마라, 그렇지 않으면 어떻게 아래의 사람을 불러야 하는가?

세부 7: 특수 인물이 없다면, 술에 손을 대면 시계 순서대로 하는 것이 좋다.

디테일 8: 건배, 건배, 건배, 멘트, 그렇지 않으면, 내 tmd 는 왜 술을 마실래?

세부사항 구: 데스크톱에 장사를 안 하고, 잘 마시면 장사도 비슷하다. 다들 마음이 흐리멍덩해. 그렇지 않으면 사람들도 너와 술을 마시지 않을 것이다.

디테일 10: 예를 들면 순전히 술이 부족한 상황에 놓여, 술병이 테이블 사이에 놓여, 사람을 보태지 말고, 멍청하지 않은 한 사람한테 술 따르지 말고, 아니면 뒤에 있는 사람이 술을 마시면 어떡해?

권주 1, 주인은 주빈을 존경한다.

2, 배객은 주빈을 공경한다.

3. 주빈은 답례한다.

4 、배객이 서로 존경하다.

명심하라:손님이 주인을 부르고 술을 들이는 것은 결코 예의 바르지 않고 주인을 존중하지 않는다.

5 —차를 따르는 이곳의 차를 따르는 것은 고객이 방문하는 데 적용되는 것도 비즈니스 식탁에 적용된다.

우선 다기는 깨끗하게 해야 한다.

손님이 방에 들어오면 먼저 앉히고, 후비차.

차를 타기 전에는 반드시 다기를 깨끗이 씻어야 한다. 특히 오랫동안 사용하지 않은 다기구는 먼지, 더러운 때를 묻히면 더욱 세심하게 청소해야 한다.

차를 타거나 차를 따르기 전에 뜨거운 물로 찻주전자, 찻잔을 데우는 것이 좋다.

이렇게 하면 위생도 중시하고 점잖고 예의 바르게 보인다.

다기가 깨끗하거나 깨끗하거나 깨끗하지 않다면 손님에게 차를 따르는 것은 예의가 없는 표현이다.

다른 사람들은 찻주전자, 찻잔에 얼룩얼룩이 얼룩지면서 어떻게 당신의 차를 마시려고 합니까? 지금 일반적인 회사들은 모두 일회용 컵을 따르기 전에 한 회용 컵에 걸쳐 뜨거운 손을 올리지 않도록 주의해야 합니다.

그 다음은 찻물은 적당량이다.

먼저 찻잎을 말하자면 일반적으로 적당해야 한다.

찻잎이 너무 많으면 좋지 않으나 너무 적게 해서는 안 된다.

찻잎이 너무 많아서 차 맛이 너무 진하다.

만약 손님이 자발적으로 자신이 농차나 담차를 즐겨 마시는 습관을 소개한다면, 손님의 입맛에 따라 차를 잘 타라.

게다가 차를 따르는 것은 큰 잔이나 작은 잔이나 너무 가득 부어서는 안 된다. 너무 과만해서 테이블, 걸상, 바닥을 적시다.

조심하지 않아, 또는 손님의 손발을 데워 주객을 부끄럽게 한다.

물론 너무 적은 것은 아니다.

만약 찻물이 컵 바닥만 가리고 손님을 내보내면, 허세를 부리는 것이 아니라 성심성의는 아니다.

또다시 차를 가져오는 것은 적절해야 한다.

우리 나라의 전통적인 습관에 따르면 두 손이 불구가 되면 모두 손님에게 차를 가져다 준다.

그러나 현재 어떤 젊은이들은 이 규칙을 모르고 한 손으로 차를 손님에게 건네주었다.

두 손으로 차를 받쳐도 주의해야 한다. 귀 한 잔 있는 찻잔에 대해 일반적으로 한 손으로 귀를 잡고 다른 한 손으로 컵 밑을 받치고 차를 손님에게 가져다 준다.

귀 한 잔 없는 찻잔은 차를 가득 붓고 나니 온몸이 뜨겁고 두 손은 가까워지지 못하고 어떤 동지는 삼칠21, 다섯 손가락으로 잔의 가장자리를 쥐고 손님에게 바래다 준다.

이런 종류의 차 방법은 화상 사고를 방지할 수 있지만 매우 보기 흉하고 위생도 부족하다.

손님의 입에서 주인의 손가락자국을 핥아 보시오

6 ——보통 술자리와 다회의 시간이 길고, 약 2시간 이상.

몇 바퀴를 돌아다녔을지도 모르지만, 몇몇 사람을 알아보면, 너는 곧 떠나고 싶어한다.

이때 중간에 자리를 떠난 몇몇 기교를 너는 모르면 안 된다.

흔히 한 파티가 열렬하게 진행되고 있을 때, 누군가가 떠나고 싶어하는 바람에 많은 사람들이 시끌벅적하게 흩어지는 결과를 초조해 주최인들을 발돋움했다.

이런 살풍경의 결과를 피하려고 할 때, 당신이 도중에 떠날 때, 절대로 대화권 안의 모든 사람과 일일이 작별하지 말고, 조용히 옆에 있는 두 세 사람과 인사만 하고 떠나면 된다.

중도에서 술자리를 떠나 꼭 주인에게 설명하고 사과를 드려야 하며, 연기가 없어서는 안 된다.

주인과 인사를 나누면 바로 가야지, 주인을 끌고 대문에서 수다를 떨지 마라.

이날 상대방이 할 일이 많기 때문에 현장에도 많은 손님들이 그를 기다리며 인사하러 갔는데 주인이 너무 많으니 다른 손님들 앞에서 실례할 수도 있다.

어떤 사람들은 술모임, 다회에 참가하여 도중에 떠나려고 할 때, 그녀가 아는 사람마다 함께 갈지 물었다.

결국 왁자지껄한 장면이 그녀에 의해 이렇게 선동하여 곧 끝장이 났다.

이런 야단법석의 일은 연회장의 이해가 가장 어렵고, 품위가 있는 사람은 절대 이 실수를 범하지 마라.

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술자리의 규칙:

(1) 자신이 정말 못 마시면 첫 입만 열지 말고 밥그릇을 들고 먹으러 간다

(2)자신이 마실 것이라는 확신이 있다면, 잉크 하지 말고, 다음은 규칙이다.

규칙 1: 술자리에는 “감정이 깊고 한입, 한입, 감정이 얕다, 핥아먹는다 ”고 하지만 술을 마실 때 이 말을 입에 담아서는 안 된다.

규칙 2: 도광양회, 두터운 모발, 절대 술상에 오르면 안 된다.

규칙 3: 지도자가 서로 마시고 나서야 스스로 경의를 할 차례다.

규칙 4: 사람이 한 사람을 존경할 수 있고, 결코 한 사람이 많은 사람을 공경해서는 안 된다.

규칙 5: 자기는 다른 사람을 공경한다. 만약 술을 마시지 않는다면, 자신이 마시는 것을 보고, 예를 들면 상대방의 주량, 상대방이 술을 마시는 태도는 결코 상대보다 적게 마시지 않는다. 자신이 경의를 표한다.

규칙 6:자기가 다른 사람을 경배하고, 한 마디, 내가 다 마시면, 당신 마음대로, 비로소 배가 크다.

규칙 7: 자신의 직위는 비천하고, 지도자에게 술을 많이 주고, 대신 대신, 지도자에게 대리를 구하고 싶어하는 것도, 술을 마시기 위해서가 아니라 술을 대리하기 위해서가 아니라 술을 마시려고 술을 마시는 것도 당연하다.

예를 들면 지도자의 갑은 주력을 이기지 못하고, 옆을 두드려 보고 지도자의 갑을 준비하는 사람을 막는다.

규칙 8: 술잔 (맥주 컵), 오른손은 잔을 누르고 왼손은 컵 밑바닥을 기억하고, 자신의 컵은 영원히 남보다 낮다.

자기가 지도자라면, 지향적인 것을 너무 낮추지 마라, 그렇지 않으면 어떻게 아래의 사람을 불러야 하는가?

규칙구: 특수 인물이 없다면, 술에 부딪히면 시계 순서대로 하는 것이 좋다.

규칙 10: 건배, 건배, 권주, 말이 있어야 한다, 그렇지 않으면 내 tmd 는 왜 너의 술을 마실래?

규칙 111: 데스크톱 에 장사 를 하지 않고 잘 마시면 장사 도 비슷하다. 여러분 마음 속 이 흐리멍덩하다. 그렇지 않 으면 남들 도 너 와 술 을 마시지 않을 것이다.

규칙 12: 비뚤어진 척하지 말고, 실수를 하고, 변명하지 말고, 자각적으로 벌주는 것이 딱한 도리다.

규칙 13: 예를 들면 순전히 술 부족한 경우에 술병 이 테이블 가운데에 놓여, 사람 에게 더 이상 멍해지지 말고 술 을 따르지 말고 뒤에 있는 사람 술 을 버리면 어떡하지?

규칙 14:마지막 술잔이 꼭 하나 더 있으니, 자기 술잔을 비우지 마라.

못 뛰는 ~

규칙 15: 술에 주의하여 실언하지 말고 큰소리치지 말고, 실태를 부리지 말고, 침을 뱉고, 젓가락을 마구 흔들어 흔들지 말고, 탕을 마구 지껄이지 말고, 방귀는 뀌지 말고, 화장실에 가지 말고, 아무도 말리지 마라.

규칙 16:내가 술을 못 마셔.(만약 네가 마시면) 네가 허위를 욕하지 말고, 네가 믿든 안 믿든 사람이 술을 마실 수 있는지는 알 수 있다.

규칙 17:당신과 술을 마시는 것은 당신께 페이스입니다. 리더가 어떻게 마실 것인지, 자기가 먼저 경의를 하고, 기억하고, 두 손, 컵은 낮아야.

규칙 18: 땅콩 쌀은 술꾼에게 좋은 물건이다.

깨끗한 두뇌를 유지하고, 술을 마시면 한숨 쉬고 한숨 쉬는 것은 적지 않다. 요구르트 한 잔, 뜨거운 물 한 잔, 뜨거운 수건 한 마리가 모두 당신의 보살핌을 받는다.

如果你不能喝 1、不要主动出击，实行以守为攻战略; 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击; 3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里; 4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉; 5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛; 6、不要几种酒混着喝，特别容易醉; 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌; 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上; 9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少; 10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的!

-------술잔치

1, 많은 사람들이 함께 즐겁고, 속삭이는 대부분의 술잔치의 손님이 많기 때문에, 대부분의 사람들이 참여할 수 있는 화제를 많이 이야기하고 다수의 공감을 얻을 수 있다.

개인의 취미, 지식 면이 다르기 때문에 화제는 가능한 한 지나치게 치우치지 말고 유아독존, 천남해북, 허풍을 피할 수 있고, 활개치는 현상이 생겨 많은 사람들을 무시했다.

특히 남에게 속삭이지 말고 다른 사람에게 신비감을 주지 않으면 종종 ‘둘만 좋다 ’는 질투심으로 술을 마시는 효과가 있다.

2, 주빈주를 겨냥하여 대다수의 사연을 파악하는 주제는 모두 술의 목적이다.

연회에 참석할 때는 우선 여러분의 표정을 둘러보고 주석을 가리고, 단순히 술을 마시기 위해 술을 마시지 말고, 친구를 잃는 좋은 기회를 놓치지 말고, 대중에게 총애하는 술꾼이 동도주를 어지럽게 만들지 말자.

3. 언어가 적절하고 익살스러운 테이블 위에 한 사람의 재능, 상식, 수양, 교제 풍도, 때로는 익살스러운 언어로 손님에게 깊은 인상을 남길 수 있으며, 무형적으로 호감을 느끼게 한다.

그래서 언제 어떤 말을 해야 할지, 말이 타당하고 유머가 관건이다.

4. 술을 권하는 것이 적당하다. 술자리에서 술을 권하는 현상을 강요하지 마라. 어떤 사람들은 늘 술장을 전쟁터로 삼는 것을 좋아하고, 다른 사람에게 몇 잔을 더 마시라고 권하고, 마시지 않는 것은 사실이라고 생각한다.

'술로 영웅'은 주량이 큰 사람에게는 괜찮고, 주량이 작은 것은 어렵게 되며, 때로는 술을 지나치게 권하면 기존의 친구의 감정을 완전히 파괴할 수 있다.

5, 술을 권하는 것이 순서가 있고, 주차가 분명하게 술을 권하는 것도 하나의 학문이다.

일반적으로 경주는 연령 크기, 직위 고저, 빈주 신분을 순서로 삼아야 하며, 술을 권하는 순서를 충분히 고려해야 한다.

익숙하지 않은 사람과 함께 술을 마시기도 하고, 신분이나 다른 사람의 호칭에 주의해야 한다는 점을 알아야 한다는 점에서 민망하거나 감정을 상하게 하는 국면을 피하기도 한다.

술을 권할 때는 반드시 술을 권하는 순서를 잘 파악해야 한다.

한 손님이 자리에 앉을 때 당연히 공경해야 한다. 하지만, 현장에서 더 높은 신분이나 연장자가 있다면 공손한 사람만 공손하게 대해선 안 된다. 공손한 사람에게는 먼저 존자장자에게 술을 권해야 한다. 그렇지 않으면 모두를 부끄럽게 할 것이다.

6. 눈치를 살피면 술자리에서 사람들의 칭찬을 받고 싶다면 눈치를 봐야 한다.

인간과 교제를 하려면 사람의 마음을 알아야, 좌우장성원, 술자리의 역할을 할 수 있다.

7, 서슬, 태산 술잔치에 앉을 때는 청결합을 보아야 한다. 자신의 실력을 정확하게 평가하지 말고, 너무 충동적이지 말고, 술과 말의 분수를 최대한 보류하고, 자신을 과시하지 말고, 적당한 기회를 표명하지 말고, 적당한 기회를 점차적으로 방치해야 태산을 앉을 수 있고, 다른 사람에게 ‘바로 그 능력 ’이라는 생각을 하지 않으므로, 실력을 과소평가하지 못하게 한다.

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술을 마시기 전 준비: 술은 간을 상하게 할 수 있다. 이는 누구나 알코올이 위와 간장에 대한 피해를 최대한 줄이기 위해 지방간 발생을 줄이기 위해서다.

술 전 준비 작업이 중요합니다. 술상 천잔에 취하지 않는 중요한 요인입니다.

잔치에 가기 전에 집에서 먼저 음식을 좀 먹어서 위에다 깔고 있다.

그럼 구체적으로 뭘 드시면 좋을까요? 보통 고단백을 드시는 것이 좋습니다. 예를 들면 두 개의 계란, 우유, 두유 등을 드시고, 이 고단백의 식품은 위에는 알코올과 결합할 수 있으므로 반응, 알코올에 대한 흡수를 줄일 수 있습니다.

또 과자, 과자 등을 먹어도 되고, 위에는 약간 음식이 있어 공복에 술을 마시기 때문에 알코올이 위에서는 흡수되기 쉽기 때문에 술에 취할 수 있다.

특히 절인 생선, 소시지, 납육에 술을 마시는 것을 꺼려야 한다. 이런 훈랍 식품에는 색소와 아질린이 많이 함유되어 있어 알코올과 반응은 물론 구강과 식도 점막을 손상시켜 암까지 유발한다.

또 술을 자주 마시거나 술을 자주 마시는 사람들에게는 고서에 기재할 수 있는 방법도 있다.

청대의 무명씨가 《정전집 》에 “ 음주욕불취자, 붕사말에 약간, 그 갈탕, 갈환자는 효율을 늦춘다 ” 고 적었다.

‘천금방 ’: ‘칠석창포, 말복, 술에 취하지 않는다.”

술을 마시는 중 ‘술은 삼순과 반찬이 다섯 맛이 지나고 있다 ’는 고대에 남긴 술장 속담이다. 이는 또 다른 방면에서 술을 마시면서 음식을 먹는 중요성을 설명했다.

술을 마시기 전에 최대한 먼저 음식을 먹고 술을 마시면 그 원리와 앞에서 말하는 것과 같다.

공복에 술을 마시는 것을 엄금하고 취할 수도 있고, 위가 상하기 쉽다.

술을 마신 후 술은 술을 마시고 어지럽고 머리가 아프고 구토하고, 심지어는 의식이 없으며, 술에 취하는 사람은 큰 고통을 겪어야 한다. 이때 빨리 술을 깨고 술에 취해 있는 고통을 줄이고, 더 큰 피해를 방지해야 한다.

여기서 술 깨우는 방법을 몇 가지 가르쳐 주는데 간단하고, 음주는 자신의 상황에 따라 자신에게 적합한 방법을 선택할 수 있으며, 한 번 시도해 보아도 된다.

★☆흰 무우즙: 생무, 착즙, 조금만 가열복으로 한 잔, 10분에 한 번, 세 번, 술기운을 풀 수 있다.

★☆ 배추심: 배추를 꺼내서 양념이 모자라 설탕과 백초에 얼룩을 넣고 35분간 절여 마시면 바로 해장한다.

★☆ 샐러리 즙: 샐러리 씻고 갈아서 차로 마시면 세 번 (5분)을 연속으로 마시면 술 후 두통 뇌팽창에 효과가 있다.

★☆ 오렌지 껍질 물: 2, 2, 생선 껍질에 물을 한 근 넣고 끓여 소금을 약간 넣고 차로 섞어 마시며 5분 만에 마시면 세 번 효과를 볼 수 있다.

★☆ 녹두즙: 녹두2, 물을 넣고 끓인 후, 국물까지 넣고 콩을 빻으면 끓인 물에 헹구는 효과가 있다.

또 술에 취한 후 인한 두통, 어지럼증 등 증상을 어떻게 줄일 수 있을까? 다음에도 몇 가지 음식을 소개하는 것은 미국 국가두통 연구기금회의 연구진들이 참고하는 것도 나쁘지 않다.

★☆ 꿀물 치료 후 두통: 꿀에는 특별한 사탕이 들어 있어 알코올의 분해 흡수를 촉진시켜 두통 증상을 줄이고 특히 와인이 일으키는 두통의 두통이다.

또 꿀과 최면 작용이 있어 빨리 잠들게 하고 다음날 일어나도 머리가 아프지 않을 수 있다.

★☆ 토마토 주스 치료 후 어지럼증: 토마토 주스도 특수 사탕이 풍부하게 들어있어 알코올 분해를 돕고, 한 번에 300밀리리터 이상을 마시면 술의 어지럼증이 사라진다.

음용 전에 소금을 약간 넣으면 정서를 안정시키는 데 도움이 된다.

★☆ 싱싱한 포도가 술병을 치료하고 메스꺼움: 음주 전에 먹으면 술에 취하는 것을 예방할 수 있다.

★☆ 수박주스 치료 후 온몸에 열을 낸다: 수박 그릇은 열을 내리고 알코올이 요액에서 배출된다.

★☆ 유자 입에서 술기운을 없애: 유육에 설탕을 찍어 먹으면 술의 입맛을 없애는 데 도움이 된다.

★☆ 셀러리 주스 치료 후 위장이 불편하고 안면이 빨개졌다: 셀러리에 풍부한 B 족 비타민이 함유되어 알코올을 분해하기 때문이다.

★☆ 요구르트 치료 후 짜증: 요구르트는 위점막을 보호하고 알코올 흡수를 완화하고, 그중 칼슘 함량이 풍부하고, 술 완화에 유효하다.

★☆바나나는 술 치료 후 가슴이 떨려 가슴앓이: 술 먹고 1 —바나나 1 —3 뿌리를 먹으면 혈당 농도를 증가시키고, 알코올은 혈액 중 비율을 낮춰 해주목적에 도달한다.

또 심장 설렘 증상을 덜어주고 가슴의 답답함을 없애기도 한다.

★☆ 올리브는 술 치료 후 지겨워: 올리브는 자고로 술을 깨고 식욕을 촉진하는'양약'이다. 직접 먹어도 되고, 설탕조림도 가능하다.

차에서 술을 해소할 줄 알았는데, 이처럼 ‘그르친 ’인 주후로 차를 마시는 이시진은 ‘본초강목 ’에서 술을 마신 후 신장, 허리가 무겁고, 방광이 차가워 가래에 가래가 부었다.

현대의학 연구도 차수가 위산 분비를 자극해 알코올을 위점막에 손상시키기 쉽고, 다수에서의 다카리와 알코올처럼 심장이 더욱 무겁게 느껴진다고 지적했다.

술이 깨는 약물이 현재 시장에 많이 나타나고 있다. 예를 들면 해왕김잔 (객거보)의 캡슐, 배주차, 그리고 또 한 종류의 미국이 수입한 ZEO 등도 있다. 그렇다면 이 약물은 과연 효과가 있을까? 이른바 해장약물은 다음과 같은 두 가지 경로를 통해 해장할 수 있는 목적을 달성할 수 있다. 알코올을 빨리 분해하거나 위장의 흡수를 차단하고, 알코올의 흡수를 줄이고 혈액 진입량을 줄이는 것은 자연히 해장할 수 있다.

그러나 무슨 해장약물도 효능이 아무리 신기하든 부작용이 있어서 자주 먹을 수 없다. 특히 술을 자주 마시거나 자주 접대하는 사람이 더 그렇다.

일반적으로 먹지 마라. 만약 당신이 약을 먹더라도 알코올은 체내에 들어가고 간장에 상처를 입게 되므로, 가장 좋은 것은 마시지 말고, 반드시 마실 때는 다른 방법으로 술을 깨워라.

술에 취한 뒤 배려: 술에 취해 있는 사람은 자신의 행동을 모르며 자신을 돌볼 수 없다. 그러면 가족이나 친구로서 잘 챙겨야 한다. 여러 가지 방면에 주의해야 한다.

1. 취주객이 걷지 못하면 넘어지지 않도록 주의해야 한다. 손상을 방지하거나 머리를 부딪치는 등 중요한 부위다.

2. 보온에 주의하세요. 술에 취한 사람의 신체 기능이 떨어지기 때문에 이때 감기에 걸리기 쉽다.

취주자의 머리를 한쪽으로 기울여 구토를 막고 구토가 생기면 구강 내의 구토물을 제거해 숨통을 막고 폐부 감염을 일으킨다.

3. 술에 취한 엄중자, 그리고 해장품을 복용할 수 없으므로 위내용물을 토해내야 한다. 손가락, 면봉 등 인후 부위에 끼워 구토할 수 있다.

필요할 때 온수나 탄산 나트륨 2%로 위세척을 할 수 있다.

더 심각한 사람은 얼른 120이나 바로 병원으로 응급처치 한다.